Formaggi Dop: produzione in aumento del 5,64% nel 2010

Crescita guidata da Parmigiano Reggiano (+5,1%), Grana Padano (+3,16%) e Gorgonzola (+2%)
Nel 2010 Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Gorgonzola hanno rispettivamente registrato aumenti di produzione del 5,1%, del 3,16% e del 2%. Con 163.326 tonnellate il Grana Padano è il primo formaggio Dop italiano, seguito dal Parmigiano con 119.221 tonnellate e dal Gorgonzola con 48.624 tonnellate.
Complessivamente, tutti i formaggi Dop prodotti con latte bovino – pari all’80% di tutti i formaggi italiani con denominazione di origine protetta – hanno segnato un aumento del 5,64% grazie a una produzione totale di 398.230 tonnellate.