Ma i consumatori leggono le etichette?

A quanto pare no, almeno a quanto si dice nei paesi dei nstri amici, cugini europei.
La maggior parte dei consumatori non legge le etichette nutrizionali. Secondo un nuovo studio condotto dallo European Food Information Council (EUFIC) e pubblicato nel Journal of Public Health, meno di un terzo dei consumatori europei legge le etichette nutrizionali durante gli acquisti. L’indagine sui consumatori nel Regno Unito, Svezia, Francia, Germania, Polonia e Ungheria ha verificato la consapevolezza delle etichette nutrizionali in sei categorie di prodotto: cereali da colazione, bevande analcoliche, dolciumi, piatti pronti, snack salati e yogurt. I ricercatori hanno registrato se i consumatori consultassero o meno le informazioni nutrizionali prima di selezionare il prodotto. Solo il 17% di consumatori ha cercato le informazioni nutrizionali e i ricercatori hanno rilevato ampie variazioni in paesi differenti e categorie di prodotto differenti.