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Studiare i format retail spagnoli offre sempre spunti interessanti per chi lavora nel packaging e retail design GDO. Plusfresc — catena leridana della famiglia Pujol, nata nel lontano 1929 come drogheria — è un caso da manuale di coerenza tra visione aziendale e progettazione dello spazio vendita.
Il concept è dichiaratamente “urbano & neorural”: corridoi ampi e liberi, pavimenti chiari, soffitti a vista e scaffalature nere, con dettagli in legno che portano calore e qualità percettiva.
Il vero baricentro del layout, però, sono i freschi. Le sezioni fresco sono il punto di forza della catena e la prima impressione che riceve chi entra in negozio — per questo sono le aree più curate e presidiate da personale formato. In alcuni store, il “punto caldo” con caffetteria-panetteria diventa un’ulteriore leva esperienziale, permettendo la colazione o un pasto veloce senza passare in cassa.
